N’oublions pas que Colonia n’est qu’à quelques brasses de Buenos Aires, donc on y retrouve pas mal de choses communes, comme le Che dans toutes les phrases, le maté et bien entendu la parilla !

On avait prévu de passer la nuit dans une Auberge de Jeunesse, Nestor, le dueño nous propose une asada (grillade !) et il est toujours difficile de refuser ce genre de propositions.

La parilla, c’est le système de barbecue argentin avec-laquelle il est commun de faire cuire beaucoup, beaucoup, BEAUCOUP [1] de viande bovine.

On fait un feu sur le côté puis on glisse les braises sous la grilles pour faire cuire la viande.

On y rencontre des anglais qui font le tour du monde et Lola, Morena et leur maman, des porteñas en vacances en Uruguay avec qui on échange les adresses [2].