Ramassage des olives, récolte 2015

Avec la fin de l’année arrive la traditionnelle récolte des olives. C’est tard, me diriez-vous, sachez que la Tache se récolte normalement après le premier gel, sinon elle est trop aqueuse, paraît-il. Avant, elle se récoltait même plus tardivement (en janvier), mais avec le réchauffement climatique et tout le tintouin, maintenant on ramasse les olives avant la Noël, éh oui, ma brave dame !

Cette année, petite récolte : 333 kg d’olives pour 95 litres d’huile. C’est mieux que l’année dernière où une épidémie de mouche (Bactrocera oleae) avait ravagé les récoltes.